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Friselline all'olio di oliva

Friselline all'olio di oliva, cotte al forno a legna | ca. 400 g

Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, prodotto con farina di grano bianco o integrale o di orzo, che dopo una prima cottura viene tagliato a metà trasversalmente con un filo (“a strozzo”) e messo nuovamente in forno per essere “bis-cottato”.

Quest’ultima azione rende la frisella completamente diversa dal pane: si caratterizza infatti per la sua durezza e, per essere gustata, deve prima essere ammorbidita con acqua e successivamente condita con pomodoro, sale, olio d’oliva, basilico o origano.

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INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, olio di oliva, malto, sale, lievito naturale.

Paese di coltivazione e molitura del grano: ITALIA.

ALLERGENI: contiene glutine.

Valore nutrizionale medio per 100 g di prodotto
Valore energetico	kcal 388 - kJ 1623
Grassi totali	3,5 g
di cui Saturi	0,45 g
Carboidrati	79,5 g
di cui Zuccheri	1,8 g
Proteine	8,7 g
Fibre	1,5 g
Sale	1 g