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Friselle di grano duro

Friselle di semola di grano duro rimacinata, cotte al forno a legna | ca. 500 g

Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, prodotto con farina di grano bianco o integrale o di orzo, che dopo una prima cottura viene tagliato a metà trasversalmente con un filo (“a strozzo”) e messo nuovamente in forno per essere “bis-cottato”.

Quest’ultima azione rende la frisella completamente diversa dal pane: si caratterizza infatti per la sua durezza e, per essere gustata, deve prima essere ammorbidita con acqua e successivamente condita con pomodoro, sale, olio d’oliva, basilico o origano.

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Friselle di grano duro

Friselle di grano duro

Friselle di semola di grano duro rimacinata, cotte al forno a legna | ca. 500 g

Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, prodotto con farina di grano bianco o integrale o di orzo, che dopo una prima cottura viene tagliato a metà trasversalmente con un filo (“a strozzo”) e messo nuovamente in forno per essere “bis-cottato”.

Quest’ultima azione rende la frisella completamente diversa dal pane: si caratterizza infatti per la sua durezza e, per essere gustata, deve prima essere ammorbidita con acqua e successivamente condita con pomodoro, sale, olio d’oliva, basilico o origano.

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Pagamenti sicuri e protetti, crittati con SSL

 

Certificazioni di qualità

INGREDIENTI: semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito naturale.

Paese di coltivazione e molitura del grano: ITALIA.

ALLERGENI: contiene glutine.

Valore nutrizionale medio per 100 g di prodotto

Valore energetico

kcal 358 - kJ 1498

Grassi totali

1,1 g

di cui Saturi

0,45 g

Carboidrati

78,3 g

di cui Zuccheri

1,65 g

Proteine

8,1 g

Fibre

1,3 g

Sale

0,98 g
Sapori & Salute
PF3033

Scheda tecnica

Cottura
Forno a legna
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Friselle di semola di grano duro rimacinata, cotte al forno a legna | ca. 500 g

Frisa, frisella, fresella, frisedda: sono alcuni dei nomi che indicano il croccante tarallo, prodotto con farina di grano bianco o integrale o di orzo, che dopo una prima cottura viene tagliato a metà trasversalmente con un filo (“a strozzo”) e messo nuovamente in forno per essere “bis-cottato”.

Quest’ultima azione rende la frisella completamente diversa dal pane: si caratterizza infatti per la sua durezza e, per essere gustata, deve prima essere ammorbidita con acqua e successivamente condita con pomodoro, sale, olio d’oliva, basilico o origano.

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